ほとんどキャベツのお好み焼き

おはようございます。

連日良いお天気が続いていますが、ようやく今晩ぐらいから雨が降りそうな北部九州です。

週末菜園の我が家では平日水やりが出来ないので、恵みの雨を待っています。

さて我が家では、10日前に5個のキャベツを収穫しました。

一個はおすそわけしたものの、4個もあるとさすがに食べるだけありますね～

まさにグランパさんの言われる「青虫家の食卓」になっています（笑）。

そんなキャベツもいよいよ最後の半分になりました

そこで、昨晩はお好み焼きを作ってみることに、

ネットで探すといろんなレシピがありますね～

その中からキャベツがたくさん使える　ぎまーるさんのレシピ　を参考に作ってみます。

キャベツ半分（400 g程度）は粗いせん切りに。

大量です。

それに比べると小麦粉は大さじ６とわずかです。

ナガイモは　レシピの大さじ４より多めに

具としてイカと桜エビを入れてみます。

卵2個と豚バラ肉、だし汁（水とだしの素でもOK）大さじ４も用意します。

大きめのボールに小麦粉とだし汁を混ぜ合わせ、キャベツ他、残りの材料を全て混ぜ合わせておきます。

ホットプレートを熱し、お好み焼きの生地を丸く入れ、上から豚バラ肉を並べます。

下に焦げ目がついたらひっくり返します。

ここで、押したりたたいたりしてはダメだそうです。

じっくり待って、火が通ったら、ふたたび引っくり返し、お好み焼きソース、マヨネーズ、削りかつお、青のり等をかけて完成です。

ほとんどキャベツの美味しいお好み焼きが出来ました。

焼きキャベツを食べている感じです。

とってもヘルシーで美味しいお好み焼き、1人で2枚ずつ完食です。

皆様のところでも春キャベツを収穫されているでしょうか？

良かったら作ってみて下さいねー

2013年5月